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以本地风味菜为特色的上海老饭
以
俗 · 典 故
民 俗 文 化 · 典 故 第 4474 篇
以本地风味菜为特色的上海老饭店
民俗
文化典故
典 故 全 文
上海老饭店于清光绪元年(1875年)开业。原位于上海旧校场路,1965年迁至上海福佑路老城隍庙西侧。由上海川沙人张焕英创办,原名“荣顺馆”,因店老又称为“老荣顺”。迁址时,改名为“上海老饭店”。 上海老饭店以经营上海本地风味菜为特色。主要名菜有“八宝辣酱”、“糟钵头”、“椒盐排骨”、“虾子大乌参”等。 马耳他总统等不少国家领导人曾光临该店。
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广州西郊荔湾湖畔的老字号:泮
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中国古代的烹任百科全书《齐民
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